(€15,98/100g) 50g BIO Kardamom, Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau
[+] Click for Bigger Image

(€15,98/100g) 50g BIO Kardamom, Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau (€7.99)

Located in Dohna (01809)


Go To Store!




/* */

  50g BIO Kardamomsaat

Im Überblick

  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • luftdicht verpackt
  • unbehandelt und ohne Zusätze
  • ohne Schale, die reine Saat

Woher kommt Kardamom und wie wird er angebaut?

Kardamom gehört zu der Familie der Ingwergewächse. Es stammt ursprünglich aus Indien und findet viel Verwendung in der ayurvedischen Medizin und in der Traditionell Chinesischen Medizin.

Es gibt zwei Arten von Kardamom, den Grünen Kardamom und den schwarzen Kardamom. Umgangssprachlich wird Kardamom oft als Zimtpflanze bezeichnet, was nicht ganz korrekt ist. Zimt ist ein tropischer Baum, während Kardamom ein Staudengewächs ist.

Der Grüne Kardamom wächst bis zu einer durchschnittlichen Höhe von zwei bis drei Metern, vereinzelt sogar noch etwas höher. Er benötigt für optimale Bedingungen ein tropisches Klima und feucht-warme Witterungsbedingungen. Kurz vor der eigentlichen Reife werden die Samenkapseln von Hand geerntet.

Wirkt sich Kardamom positiv auf die Gesundheit aus?

Bereits die alten Ägypter haben wohl Kardamom zur Reinigung der Zähne benutzt. Der intensive Geruch der Samen sorgte darüber hinaus für einen frischen Atem. So soll Kardamom gut sein zur Bekämpfung von Mundgeruch, nach dem Genuss von Knoblauch hilft er gegen den Geruch. Generell wirkt Kardamom gekaut oder als Tee entspannend.

Verwendung von Bio Kardamom in der Küche?

Kardamom hat ein sehr feines und charakteristisches Aroma. Etwas scharf auf der Zunge, süßlich im Geruch und kräftig im Geschmack. Hauptsächlich wird es für feines Gebäck und Brot benutzt. Als Zutat bei Weihnachtsgebäck ist es sehr beliebt, so in Stollen, Lebkuchen und Spekulatius.

Kardamom ist für die Wurstherstellung in der Gewürzmischung ein wichtiger Bestandteil, ebenso für die Herstellung von Curry-Pulver. Für deftige Gerichte aus Schweinefleisch, für herzhafte Suppen und Reisgerichte gibt er eine spezielle Note und fördert ganz nebenbei noch die Verdauung.

Nicht zuletzt kann es zum Aromatisieren von Getränken, wie Kaffee, Bowle, Punsch und Glühwein verwendet werden.

Bio Kardamom ist eines der teuersten Gewürze nach Vanille und Safran. Das ist auch der Grund, weswegen es immer wieder, wie auch bei Safran, zu Fälschungen kommt. Daher sollten Sie beim Kauf unbedingt auf vertrauenswürdige Lieferanten achten, damit Sie nicht mindere Qualität kaufen. Offiziell wird dieser minderwertige Kardamom als Java-Kardamom bezeichnet.

Warum Kardamom von KONTORHAUS GÖRICKE kaufen?

Bei uns erhalten Sie Bio Kardamom als komplette Samen. Damit stellen wir sicher, dass die Ware bei Ihnen in höchster Qualität ankommt und Sie den Kardamom frisch mahlen können. Alle Aromen bleiben erhalten. Wir verpacken in aromadichten Tüten und verschweißen die Ware.

Über uns

Wir sind Ihr Lieferant für hochwertige Lebensmittel aus den Bereichen Trockenfrüchte, Kerne & Nüsse, Zucker und Gewürze. Egal ob Walnüsse und getrocknete Aprikosen für das morgendliches Müsli oder ausgewählte Salze und Pfeffer für einen perfekten Grillabend, bei uns werden Sie fündig. Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen in der zweiten Generation mit mittlerweile weit über 30.000 Kunden, das Service und Qualität als Maxime begreift und sich ständig weiterentwickelt. Perfekte Produkte, kurze Lieferzeiten und nachhaltige Verpackungen sind unser Anspruch. Und vor allem lieben wir unsere Produkte und wollen dies mit Ihnen teilen.

Schauen Sie sich in unserem Shop um oder abbonieren Sie unseren Newsletter und verpassen keine Angebote mehr.
 
Wir beraten Sie gern
Sie haben Fragen zu unseren Produkten? Rufen Sie uns an, wir freuen uns auf Sie (Mo-Fr, 08:00 - 18:00 Uhr und Sa, 09:00 - 11:00 Uhr):

Nutzen Sie bitte die unten im Impressum stehenden Kontaktinformationen!
Versand
Sicherheit
Wir sind BIO-zertifiziert und Mitglied im Händlerbund.

   

MerkenMerken
MerkenMerken
Created with GarageSale
 _gsrx_vers_818 (GS 7.0.10 (818))




Go To Store